Foto: Dagmar Hájková

Schloss Berstejn. Persönlich. Ruhig. Mit Sinn.

Schloss Berstejn ist ein familiengeführter Ort für Gäste, die Ruhe, Qualität und persönliche Betreuung schätzen.

Unsere Gäste wissen, was ihnen guttut: Zeit, Natur, Verlässlichkeit und echte Aufmerksamkeit.

Als wir Schloss Berstejn Anfang der 1990er-Jahre übernahmen, war es verlassen und vom Abriss bedroht. Schritt für Schritt haben wir es mit eigenen Händen restauriert und 1997 als Hotel eröffnet. Seitdem leben und arbeiten wir hier gemeinsam mit unserer Familie – und kümmern uns persönlich um unsere Gäste.

Wir sprechen Deutsch.
Viele unserer Gäste schätzen es sehr, dass sie sich bei uns in ihrer Muttersprache verständigen können – ganz selbstverständlich, ohne Barrieren und ohne Distanz.

Nachhaltigkeit ist für uns kein Trend, sondern das Ergebnis langfristiger Verantwortung gegenüber dem Schloss, der umliegenden Landschaft und den Menschen, die immer wieder zu uns zurückkehren. Heute setzen wir diese Arbeit fort mit der behutsamen Renovierung des gegenüberliegenden barocken Wirtschaftshofes.

Wir kochen ehrlich und mit Sorgfalt. Wir verwenden frische Zutaten von lokalen Produzenten sowie eigene Kräuter, Honig und Eier. Auf Wunsch bereiten wir vegetarische, vegane und glutenfreie Gerichte zu. Für uns ist Essen Teil der persönlichen Betreuung.

Schloss Berstejn ist kein anonymer Hotelbetrieb.
Wir leben hier, wir kennen unsere Gäste – und wir nehmen uns Zeit.
Kein Lärm, kein Druck, keine Inszenierung. Nur Ruhe, Natur und Menschlichkeit.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Markéta & Miro Slezák

Unsere Werte sind nicht nur Worte – sie spiegeln sich auch in den Auszeichnungen und der fachlichen Anerkennung wider, die wir sehr schätzen.

Mehr über Auszeichnungen

Die Verwandlung des Schlosses

 

Miroslav Slezák

Eigentümer von Schloss Berstejn, Restaurator und Gastgeber aus Überzeugung

Miroslav Slezák erwarb Schloss Berstejn Anfang der 1990er-Jahre, zu einer Zeit, als es verlassen war und kurz vor dem Abriss stand. Er sah darin nicht nur ein historisches Gebäude, sondern eine langfristige Aufgabe. Mit Ausdauer, handwerklichem Einsatz und persönlicher Verantwortung restaurierte er das Schloss Schritt für Schritt und eröffnete es 1997 als familiengeführtes Hotel.

Als ehemaliger Leistungssportler ist er es gewohnt, Verantwortung zu übernehmen und Dinge konsequent zu Ende zu bringen. Diese Haltung prägt auch seine Arbeit auf dem Schloss bis heute. Gemeinsam mit seiner Frau lebt er vor Ort, kümmert sich persönlich um Gäste und setzt sich dafür ein, dass Berstejn ein verlässlicher Ort der Ruhe bleibt.

Stillstand liegt ihm nicht. Neben dem laufenden Betrieb widmet er sich aktuell der behutsamen Renovierung des gegenüberliegenden barocken Wirtschaftshofes – mit dem gleichen Respekt vor Geschichte und Zukunft.

Persönliches Motto:
„Die beste Erholung ist ein Wechsel der Arbeit – und manchmal auch des Tempos.“

 

Markéta Slezák

Miteigentümerin, Gastgeberin und die ruhige Seele von Schloss Berstejn

Markéta Slezák studierte Kunst und Design und arbeitete viele Jahre im Film- und Werbebereich. Ihr Gespür für Atmosphäre, Details und Menschen prägt Schloss Berstejn bis heute. Was früher Bühne und Kamera waren, ist heute ein historischer Ort, an dem sie sich um Gäste, Abläufe und das Gesamtgefühl kümmert.

Seit über drei Jahrzehnten lebt sie auf Schloss Berstejn und ist in viele Rollen eingebunden – als Gastgeberin, Organisatorin und verlässliche Ansprechpartnerin. Besonders wichtig ist ihr der persönliche Kontakt: zuhören, Zeit nehmen, da sein. Viele deutsche Gäste schätzen genau das – ebenso wie die Möglichkeit, sich selbstverständlich auf Deutsch verständigen zu können.

Neben dem Schlossbetrieb engagierte sie sich über Jahre hinweg für die regionale Entwicklung und für den Dialog zwischen Tschechen und Deutschen in der Region des ehemaligen Sudetenlands. In ihrer freien Zeit kümmert sie sich um Bienen und kleine Lämmer – eine Freude besonders für Familien mit Kindern.

Persönliches Motto:
„Die Freude an kleinen Dingen gibt dem Leben Sinn.“

Karel Sloup

Küchenchef seit über 30 Jahren – Verlässlichkeit, die man schmeckt

Karel Sloup kocht seit mehr als drei Jahrzehnten auf Schloss Berstejn. Er kennt den Ort, die Küche und viele Gäste seit Jahren – und genau das spiegelt sich in seiner Arbeit wider. Seine Küche ist ruhig, ehrlich und ausgewogen. Ohne Effekte, ohne Hektik, dafür mit Erfahrung und Respekt vor den Zutaten.

Er arbeitet bevorzugt mit frischen, regionalen Produkten und geht selbstverständlich auf individuelle Wünsche ein – vegetarische, vegane oder glutenfreie Gerichte bereitet er gerne auf Anfrage zu. Für viele Gäste ist seine Küche ein wichtiger Teil dessen, warum sie immer wieder nach Berstejn zurückkehren.

Außerhalb der Küche kümmert er sich in der Saison um den Garten, in den Wintermonaten hilft er bei der Renovierung des Wirtschaftshofes. Ein Mensch, der nicht im Vordergrund steht – aber unverzichtbar ist.

Persönliches Motto:
„Gib dem etwas Liebe.“

Anmerkung: Es wäre wohl an der Zeit, ein neues Foto von unserem Karel zu machen, damit er ein aktuelles Bild hat. Auf diesem Foto vom Küchenbesuch sieht man Miro als kleinen Jungen.

 

 

 

Miro Slezák, junior

IT-Student, Allround-Gastgeber und Verbindung zwischen Tradition und Zukunft

Miro Slezák junior ist auf Schloss Berstejn aufgewachsen – und kennt diesen Ort seit seiner Kindheit bis in den letzten Winkel. Heute verbindet er das Familienerbe mit modernen Technologien. Er studiert IT und interessiert sich besonders für künstliche Intelligenz, Digitalisierung und deren praktischen Einsatz.

Für Gäste ist er ein vielseitiger Ansprechpartner: auf dem Golfplatz, an der Bar, beim Schach oder im Hintergrund bei technischen Lösungen. Er spricht mehrere Sprachen fließend, darunter Deutsch, und bewegt sich sicher zwischen Generationen, Kulturen und Themen. Darüber hinaus leitet er Seminare mit dem Titel „Wie man KI im Unternehmertum einsetzt“ für Unternehmer, Inhaber kleiner Unternehmen und Selbstständige.

Miro ist überzeugt, dass Tradition und moderne Technologie kein Widerspruch sind. Im Gegenteil: Sie ergänzen sich. Genau das lebt er auf Schloss Berstejn – ruhig, kompetent und mit natürlicher Offenheit.

Persönliches Motto:
„Verantwortung und Widerstandskraft liegen in meinen Genen, Ideen in meinem Kopf und die Zukunft in meinen eigenen Händen.“